Malzemeler
- 3 tane yufka
- 3 tane patlıcan
- 2 tane domates
- 4 tane sivri biber
- 2 tane soğan
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı tuzot
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 kahve fincanı tahin
- 2 su bardağı sıvı yağ
Patlıcanlı Muska Böreği Nasıl Yapılır ?
Patlıcanları alacalı soyup küçük zar şeklinde doğrayın.
Soğanı ve biberleri ince kıyın.
Domatesleri küp şeklinde doğrayın.
2 yemek kaşığı sıvı yağda önce soğanları sırasıyla patlıcan, sivri biber ve domatesleri katıp kavurun. Tuzot, kırmızı pul biber, tahini ekleyin.
Yufkaları 3 parmak eninde şeritler halinde kesin.
Uç kısmına yeteri kadar harç koyup muska şeklinde sarıp ucunu suya batırıp yapıştırın.
Kızgın yağda her iki tarafını kızartıp servis yapın.
